Un burger préparé avec du poulet haché, des herbes fraîches et des épices thaïes, servi avec une sauce crémeuse
Les burgers thaï sont une spécialité de la cuisine thaïe, inspirée par les burgers occidentaux et revisitées avec des saveurs locales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger tous les ingrédients du burger dans un grand bol, sauf l'huile d'olive, et ajuster le sel et le poivre selon le goût
Façonnez la mixture en 4 galettes égales, d'environ 1 pouce d'épaisseur, en appuyant sur le centre pour éviter qu'elles ne gonflent pendant la cuisson
Placez les burgers au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger
Séparez les feuilles de laitue du cœur et rincez-les sous l'eau courante, puis placez-les sur du papier absorbant pour les égoutter
Lavez le poivron rouge, épépinez-le et coupez-le en fines lamelles
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive, en recouvrant complètement le fond de la poêle
Ajoutez les burgers et faites-les cuire pendant environ 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur et cuits à l'intérieur
Pendant que les burgers cuisent, placez tous les ingrédients de la sauce dans un blender et mélangez-les jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse
Versez la sauce préparée dans des bols individuels et réservez-les
Pour servir, placez quelques feuilles de laitue égouttées sur une assiette, puis un burger cuit, quelques tranches de concombre et plusieurs tranches de poivron rouge
Saupoudrez de basilic haché sur chaque assiette
Placez un bol de sauce sur l'assiette et servez