Des burgers de dinde tendres et parfumés, servis avec des oignons et des champignons caramélisés, le tout sur un lit de fromage de Suisse fondu
J'ai créé cette recette en cherchant à associer les saveurs de la dinde et du fromage de Suisse avec les arômes des oignons et des champignons
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez un grand poêlon à feu moyen avec de l'huile d'olive
Ajoutez les oignons et les assaisonnez de sel et de poivre
Couvrez le poêlon avec du papier aluminium et laissez cuire pendant 5 minutes
Ajoutez les champignons et laissez cuire pendant encore 5 minutes, en remuant occasionnellement
Retirez le couvercle et laissez les jus réduire un peu
Saupoudrez de farine et faites cuire pendant 1 minute
Ajoutez le vin blanc et le bouillon de poulet, et faites cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et onctueuse
Mélangez la dinde hachée avec le fromage de Suisse, le sel, le poivre, les herbes de poulet et le poivre de Cayenne dans un bol moyen
Séparez la dinde en 4 portions égales et formez des galettes
Faites chauffer un poêlon antiadhésif à feu moyen et ajoutez les galettes de dinde
Faites cuire les burgers pendant 5-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient cuits
Servez les burgers sur des muffins anglais toastés, avec les oignons et les champignons caramélisés