Une recette de burgers de boeuf savoureux avec des onions et du bacon, parfaite pour un repas convivial.
Les burgers sont nés en Allemagne au XVIIIe siècle, mais c'est aux États-Unis qu'ils ont acquis leur popularité moderne avec des ingrédients comme le bacon et les oignons.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un robot de cuisine, combinez le bacon cru, les gousses d'ail, le jaune d'oeuf, le sel et le poivre
Pulsez 3 fois pendant environ 3 secondes chaque fois pour obtenir des morceaux de bacon petits mais pas trop fins
Ajoutez les oignons verts et pulsez 2 fois pendant 3 secondes chaque fois
Versez le mélange dans un grand bol de mélange
Ajoutez la bière et mélangez pour combiner
Avec vos mains, émiettez délicatement le boeuf sur le mélange, puis pliez soigneusement la viande dans le mélange, en veillant à ne pas la presser ou la traiter trop
Formez des galettes de 1/2 pouce d'épaisseur et déprimez légèrement les centres pour qu'ils soient plus minces que les bords
Cela vous assurera que vos burgers cuisent de manière uniforme et ne rétrécissent pas trop ou ne deviennent pas plus épais au milieu
Faites griller, frire ou faire rôtir à la cuisson désirée