Ces burgers sont une délicieuse combinaison de saveurs salées, sucrées et épicées, avec une texture tendre et juteuse même lorsqu'ils sont un peu trop cuits. Vous pouvez les accompagner de laitue, de radis, de vinaigre de riz et de kimchi pour un repas complet et savoureux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Corée, où j'ai pu déguster ces délicieux burgers dans un petit restaurant de Séoul.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le grill et assaisonnez les galettes de boeuf avec du sel et du poivre
Mélangez les oignons verts, le sucre brun, le gingembre, la sauce soja, l'huile de sésame et les gousses d'ail dans un bol
Divisez le mélange en 6 portions égales et façonnez chaque portion en galette de 1/2 pouce d'épaisseur
Placez les galettes sur une grille de grill enduite de spray de cuisson
Faites cuire pendant 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les galettes atteignent une température interne de 160 degrés
Retirez les galettes du grill et laissez-les reposer pendant 5 minutes
Faites griller les buns et assemblez les burgers avec vos garnitures préférées