Des burgers maison garnis de bacon doré, d'oignons caramélisés à la sauce barbecue et de fromage fondant
Cette recette s'inspire des classiques des grillades américaines où l'association bacon-fromage-sauce barbecue crée une harmonie de saveurs
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les tranches de bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes
Émincer finement l'oignon pendant que le bacon cuit
Retirer le bacon et le déposer sur du papier absorbant
Badigeonner les pains à burger avec un peu de beurre
Conserver une partie de la graisse de bacon dans la poêle pour la suite
Former quatre steaks hachés de taille régulière avec la viande de bœuf
Cuire les steaks dans la poêle chaude à feu moyen jusqu'à la cuisson souhaitée
Faire griller légèrement les pains à burger dans une autre poêle ou au four
Déposer une tranche de fromage sur chaque steak en fin de cuisson pour la faire fondre
Retirer les steaks du feu et les poser sur une assiette
Dans la même poêle utilisée pour les pains, faire revenir les oignons avec les assaisonnements dans la graisse de bacon réservée
Ajouter la sauce barbecue aux oignons et laisser mijoter une minute
Monter les burgers en commençant par le pain inférieur, puis le steak au fromage, le bacon et enfin les oignons à la sauce barbecue
Servir immédiatement avec les accompagnements de votre choix