Une recette de burgers au fromage et aux oignons, parfaite pour un repas en famille ou entre amis
Cette recette a été inspirée par les burgers américains, mais avec une touche française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez l'œuf avec le lait jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Ajoutez les chapelures, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire et le poivre noir, puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit combiné
Laissez reposer le mélange pendant 10 à 15 minutes
Ajoutez le poivre de Cayenne, la viande de boeuf, l'ail et le mélange d'oignons secs, puis mélangez légèrement
Formez 8 boules avec le mélange, puis faites une indentation dans chaque boule et ajoutez une cuillère à soupe de beurre
Fermez la viande de boeuf complètement sur le beurre, puis aplatissez les boules en 8 galettes
Faites une légère indentation au centre de chaque galette pour éviter que les burgers ne gonflent comme des boules de viande lors de la cuisson
Placez les galettes sur une plaque, couvrez-les de papier plastique et réfrigérez pendant au moins 8 à 24 heures
Retirez les galettes du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de les cuire
Préchauffez le grill à feu moyen-élevé, puis placez les galettes sur le grill et assaisonnez légèrement de sel
Fermez le couvercle et cuisinez en retournant les galettes une fois jusqu'à ce qu'elles soient cuites à point