Découvrez cette recette de burger maison, riche en saveurs grâce à des épices et des ingrédients soigneusement sélectionnés. Parfait pour un barbecue ou un dîner entre amis, ce burger allie moelleux et gourmandise.
Saviez-vous que le burger est originaire d'Allemagne ? Le concept a été popularisé aux États-Unis au début du XXe siècle, devenant un symbole de la cuisine rapide et conviviale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le barbecue ou une poêle à feu moyen et huilez légèrement la grille pour éviter que les burgers ne collent.
Dans un grand bol, battez légèrement l'œuf, puis ajoutez la moutarde, la sauce Worcestershire, l'oignon haché, l'ail pressé, le sel et le poivre.
Incorporez les ingrédients supplémentaires de votre choix parmi ceux proposés, comme les herbes fraîches ou les épices, pour enrichir la saveur.
Ajoutez la viande hachée et mélangez délicatement avec les mains ou une fourchette, en évitant de trop travailler la viande pour ne pas la rendre compacte.
Façonnez des steaks de burger d'environ 2 cm d'épaisseur, en appuyant légèrement au centre avec le pouce pour éviter qu'ils ne gonflent à la cuisson.
Placez les burgers sur la grille chaude et fermez le couvercle du barbecue. Laissez cuire sans les écraser ni les retourner trop souvent, environ 6 à 8 minutes de chaque côté.
Vérifiez la cuisson avec un thermomètre à viande : la température interne doit atteindre 71°C pour une viande bien cuite.
Servez les burgers dans des pains légèrement grillés, accompagnés de vos garnitures préférées comme de la salade, des tomates ou une sauce maison.
Dégustez immédiatement pour profiter de la chaleur et des saveurs.