Ce burger associe un steak de bœuf assaisonné, des champignons fondants et du bacon croustillant entre des pains Kaiser toastés.
Le burger est devenu un plat populaire en France à partir des années 1980, adapté aux goûts locaux avec des ingrédients de qualité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la viande de bœuf hachée avec la sauce Worcestershire, la sauce piquante et l'ail pressé, puis assaisonner de sel et poivre
Façonner la préparation en quatre steaks de taille régulière
Faire chauffer une poêle à feu vif et y déposer les steaks ainsi que les tranches de bacon
Lorsque la viande commence à colorer, baisser le feu à moyen et retourner les steaks et le bacon
Égoutter partiellement la graisse de bacon puis ajouter les champignons émincés
Couvrir la poêle et poursuivre la cuisson pendant environ cinq minutes
Retourner une dernière fois les steaks et terminer la cuisson à feu doux
Pendant ce temps, faire griller légèrement les pains et y faire fondre le fromage sous le gril
Déposer les steaks sur la moitié inférieure des pains, recouvrir de champignons
Sur l'autre moitié, disposer la salade, les tranches de tomate, d'oignon et le bacon
Assembler les deux parties et servir immédiatement