Cette recette originale associe l'univers du burger aux saveurs italiennes dans une préparation savoureuse où le fromage et le pepperoni fondent au cœur de la viande.
Cette création moderne s'inspire des stuffed burgers américains tout en intégrant les saveurs iconiques de la pizza.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le bœuf haché avec le poivre noir et la poudre d'ail dans un saladier
Préparer la farce en émiettant le fromage et en le combinant avec les tranches de pepperoni coupées en petits morceaux
Façonner la viande en huit boules de taille égale puis les aplatir légèrement en disques
Déposer une portion de farce fromagère au centre de quatre disques de viande
Recouvrir chaque disque farci avec un deuxième disque de viande et bien souder les bords pour enfermer la farce
Cuire les burgers dans une poêle chaude à feu moyen pendant 5 à 6 minutes par côté
Pendant la cuisson, badigeonner les burgers avec la sauce tomate aux herbes
Griller légèrement les pains à burger coupés en deux
Monter les burgers en déposant chaque steak farci sur la base du pain, puis ajouter éventuellement une feuille de laitue et une rondelle de tomate