Cette recette associe la saveur grillée du bœuf à la texture fondante du fromage jack et au piquant des jalapenos frais.
Le fromage jack au jalapeno est originaire du Texas où il est souvent utilisé dans la cuisine tex-mex
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer les légumes en coupant les tomates en rondelles épaisses, l'oignon en fines lamelles et les jalapenos en rondelles
Faire chauffer une poêle à feu moyen et y faire revenir les jalapenos avec un peu de beurre pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Dans la même poêle, faire cuire les steaks hachés en les retournant à mi-cuisson pour obtenir une cuisson à point
Pendant la cuisson des steaks, badigeonner l'intérieur des pains burger avec du beurre et les faire griller au four ou dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
Quelques instants avant la fin de la cuisson des steaks, déposer une tranche de fromage jack sur chaque steak pour qu'elle fonde légèrement
Disposer la laitue sur la base inférieure du pain burger, puis ajouter le steak au fromage fondu
Répartir les jalapenos poêlés sur le fromage, puis ajouter les rondelles de tomate et les lamelles d'oignon
Refermer le burger avec le pain supérieur et servir immédiatement