Ce burger alliant porc et bœuf, relevé d'épices et d'une touche de sauce piquante, est un délice à déguster avec des oignons caramélisés et une sauce barbecue généreuse. Parfait pour un repas convivial, accompagné de frites et de coleslaw.
Ce burger s'inspire des recettes traditionnelles du Tennessee, où le mélange de viandes et d'épices est une spécialité locale. Idéal pour les amateurs de saveurs fumées et relevées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la viande de bœuf hachée et la saucisse de porc jusqu'à obtenir une texture homogène.
Ajouter la sauce piquante, la sauge, le sel d'assaisonnement et le poivre. Bien incorporer les ingrédients.
Former des steaks de 200 g chacun en tassant légèrement pour qu'ils tiennent bien ensemble.
Préchauffer le grill ou une poêle à feu moyen-vif.
Cuire les steaks pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Pendant ce temps, faire revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
Griller légèrement les pains à burger.
Assembler les burgers en disposant les steaks sur les pains, puis ajouter les oignons caramélisés et une généreuse quantité de sauce barbecue.
Servir immédiatement avec des accompagnements de votre choix.