Un burger de dinde mélangé avec des oignons nouveaux, du céleri et des pommes, puis assaisonné avec du Tabasco et des herbes fraîches, servi avec une chutney de poire et des noix de Grenoble croquantes.
Cette recette a été inspirée par les burgers de dinde américains, mais avec une touche française grâce aux épices et aux herbes fraîches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites sauter les oignons nouveaux, le céleri et les pommes dans l'huile de canola jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Laissez refroidir.
Mélangez la dinde hachée avec les ingrédients sautés, le Tabasco, le jus de citron et les herbes fraîches.
Façonnez des patties de burger et placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures.
Faites chauffer un grill et faites cuire les burgers pendant 7 minutes de chaque côté.
Pendant ce temps, préparez la chutney de poire en faisant cuire les poires avec du cinamon et du sel dans le four pendant 10 minutes.
Laissez refroidir, puis ajoutez les noix de Grenoble croquantes et servez avec les burgers.