Un burger qui allie la tendresse de la viande de boeuf à la saveur de la salade César
La salade César a été créée dans les années 20 par un restaurateur italien aux États-Unis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le moutard de Dijon, les gousses d'ail, les filets d'anchois, le jus de citron, la sauce Tabasco et le poivre dans un robot de cuisine
Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse
Versez la sauce dans un bol et ajoutez le fromage parmesan, mélangez bien
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
Divisez la viande de boeuf en 4 parties égales et formez des burgers
Assaisonnez les burgers de sel et de poivre
Faites chauffer de l'huile de canola dans une poêle et faites cuire les burgers pendant 3-4 minutes de chaque côté
Toastez les buns de burger
Étalez une couche de sauce sur chaque burger, puis ajoutez les feuilles de laitue romaine et un peu de fromage parmesan
Recouvrez avec les buns supérieurs et servez immédiatement