Ce burger associe du bœuf haché qualité à du bacon croustillant pour un résultat gourmand. La préparation est simple et convient parfaitement pour un repas entre amis.
Le burger est devenu un classique de la cuisine moderne, s'adaptant aux goûts et ingrédients locaux partout dans le monde.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les tranches de bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes
Égoutter le bacon sur du papier absorbant et réserver la graisse de cuisson
Hacher finement l'ail et les échalotes puis les faire revenir dans la même poêle avec un peu de graisse de bacon
Émietter le bacon refroidi dans un grand saladier
Ajouter la viande hachée, la sauce Worcestershire, le persil ciselé, l'œuf battu et les aromates revenues
Saler et poivrer puis mélanger délicatement jusqu'à obtention d'une préparation homogène
Couvrir la préparation et laisser reposer au réfrigérateur
Pendant ce temps, préchauffer le grill ou une poêle à feu vif
Façonner la préparation en quatre steaks de taille régulière
Cuire les steaks environ 5 minutes par côté selon l'épaisseur et la cuisson souhaitée
Griller légèrement les pains à hamburger sur la face interne
Monter les burgers avec les condiments de votre choix