Recette de buns sans gluten à la juice d'ananas, parfaite pour les intolérants au gluten
J'ai créé cette recette pour mes amis intolérants au gluten, qui voulaient des buns délicieux et moelleux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez le jus d'ananas et l'eau dans un bol
Ajoutez 2 cuillères à table de sucre brun et toute la levure sèche
Mélangez bien pour combiner
Assurez-vous que la levure est activée avant de poursuivre
Combinez les farines, les amidons et les gommes dans le bol d'un mélangeur
Ajoutez le sel, le sucre brun restant et 2 cuillères à table de beurre
Mélangez bien pour combiner
Ajoutez l'œuf et mélangez pour combiner
Ajoutez la levure et mélangez jusqu'à ce que la pâte commence à se former
Kneadez la pâte pendant 8-10 minutes à vitesse moyenne
Divisez la pâte en portions de 5 oz et façonnez chaque portion en boule
Placez les boules sur une plaque de cuisson ou dans un plat de cuisson et aplatissez-les légèrement
Couchez-les d'un linge humide et laissez-les lever pendant au moins 90 minutes
Préchauffez le four à 180°C
Badigeonnez de beurre et saupoudrez de graines de sésame ou de tout autre topping à votre goût
Faites cuire pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que les buns soient dorés et cuits
Laissez-les reposer pendant 15 minutes avant de les couper en deux et de les servir