Ces buns à la levure Soudough sont parfaits pour les amateurs de sandwichs. Ils sont légers, aérés et ont une texture délicieuse.
J'ai découvert cette recette en visitant un restaurant américain. Les buns à la levure Soudough y étaient servis avec des sandwichs délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que la pâte se forme
La pâte doit rester légèrement collante et molle
Retirez la pâte du bol et placez-la sur une surface farinée, laissez-la reposer pendant 30 minutes
Étalez la pâte en un rectangle d'environ 42 x 22 cm et 1/3 à 1/2 cm d'épaisseur
Découpez huit cercles de 9,5 cm de diamètre
Saupoudrez une plaque de cuisson de semoule de maïs
Graissez des moules à muffins et placez-les sur la plaque de cuisson
Placez une portion de pâte dans chaque moule
Saupoudrez les tops de semoule de maïs
Placez une plaque de cuisson sur les moules et la pâte, laissez les buns lever pendant 40 minutes
Faites cuire les buns dans un four préchauffé à 190°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Retirez-les du four et laissez-les refroidir pendant 10 minutes
Retirez les moules et placez les buns sur une grille pour refroidir complètement