Recette de buns aux graines de sésame, parfaits pour accompagner vos repas
Les buns aux graines de sésame sont un classique de la boulangerie, souvent servies avec des plats asiatiques ou méditerranéens
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger tous les ingrédients sauf les graines de sésame, l'oeuf et le lait dans une machine à pain
Laisser reposer la pâte pendant 2 heures et 50 minutes, avec deux périodes de lever
Dégazer la pâte et la diviser en 8 à 12 portions
Façonner chaque portion en un disque plat d'environ 1 cm d'épaisseur
Placer les disques sur une plaque de four non graissée
Laisser lever les buns pendant au moins 1 heure, jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume
Préchauffer le four à 190°C
Toaster les graines de sésame dans une poêle antiadhésive chaude, en remuant constamment
Préparer le glaçage en battant l'oeuf avec 1 cuillère à soupe de lait
Badigeonner les buns avec le glaçage et saupoudrer de graines de sésame
Enfourner les buns pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits
Laisser refroidir les buns pendant 5 à 10 minutes avant de les couper