Un plat traditionnel vietnamien préparé avec des boulettes de porc, des nouilles de riz et des légumes frais
Le Bun Cha est un plat populaire au Vietnam, souvent servi dans les rues de Hanoi
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une poêle, mélangez le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau et faites cuire sur feu fort jusqu'à obtenir un caramel brun foncé
Retirez du feu et ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau froide, en remuant
Dans un grand bol, mélangez la viande de porc, l'échalote, la sauce de poisson, le caramel et le poivre, et laissez mariner au réfrigérateur pendant 90 minutes à 6 heures
Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un grand bol
Quand la viande est prête, formez des petites boulettes et faites-les cuire sur un grill ou dans un four à haute température
Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis rincez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson
Servez les boulettes de porc sur un lit de nouilles, avec les légumes frais et la sauce