Découvrez cette recette de burgers végétariens réalisés avec du boulghour, des légumes et des épices, servis avec une délicieuse mayonnaise à l'avocat
Cette recette est idéale pour les végétariens qui cherchent une alternative aux burgers classiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau dans une casserole et y ajouter le boulghour
Laisser cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit presque complètement évaporée
Transférer le boulghour dans un grand bol
Hacher les carottes, les courgettes, les oignons et les gousses d'ail dans un robot culinaire
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y ajouter les légumes hachés
Laisser cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les épices et les herbes dans la poêle et laisser cuire pendant 1 minute supplémentaire
Mélanger le boulghour cuit avec les légumes et les épices
Ajouter les graines de lin, les chapelures et les oeufs dans le bol et mélanger bien
Former des patties avec le mélange
Faire cuire les patties dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant environ 4 minutes de chaque côté
Préparer la mayonnaise à l'avocat en écrasant l'avocat et en le mélangeant avec de la mayonnaise et du jus de citron