Bruschetta aux tomates et fromages
Des tranches de baguette grillées garnies d'un mélange de tomates, d'ail et de fromages, puis passées au four pour un résultat savoureux.
La bruschetta trouve ses origines en Italie, où les paysans utilisaient du pain rassis pour ne rien gaspiller.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Couper la baguette en tranches obliques d'environ 2 cm d'épaisseur
Déposer les tranches de baguette sur une plaque de cuisson et les badigeonner légèrement d'huile d'olive
Griller les tranches au four pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes
Pendant ce temps, laver et couper les tomates en petits dés
Hacher finement l'ail et les oignons verts
Dans un saladier, mélanger les tomates, l'ail, les oignons verts et les olives coupées en rondelles
Ajouter l'origan, le sel et le poivre puis arroser du reste d'huile d'olive
Râper le fromage à pâte dure et couper le fromage à pâte molle en petits morceaux
Sortir les tranches de baguette du four et les garnir généreusement du mélange de tomates
Répartir les fromages sur chaque bruschetta
Enfourner pour 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré