Bruschetta italienne
Une recette classique de bruschetta italienne avec des tomates fraîches, de l'ail et du basilic sur du pain italien toasté.
La bruschetta est un plat qui trouve ses racines dans l'Italie rurale, où les paysans grillaient du pain et le frottaient d'ail pour un snack simple et nourrissant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les tomates en deux, pressez-les pour en extraire les graines et le jus
Hachez les tomates en dés et placez-les dans un bol
Ajoutez l'oignon, les gousses d'ail, le basilic, le vinaigre de vin rouge, la moitié de l'huile d'olive, du sel et du poivre à votre goût
Laissez reposer à température ambiante pendant environ 1 heure, puis égouttez le liquide
Faites toaster le pain italien sur les deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré
Badigeonnez rapidement d'huile d'olive une face de chaque tranche
Répartissez le mélange de tomates sur le pain et servez
Vous pouvez également utiliser du basilic séché à la place du frais, et ajouter du persil frais pour plus de saveur