Bruschetta aux pêches
Une recette de bruschetta originale qui met en valeur les pêches fraîches et les tomates cerises
Cette recette a été inspirée par les marchés provençaux, où les pêches et les tomates sont en plein saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Lavez et coupez les pêches en dés, les tomates cerises en deux et l'oignon rouge en fines lamelles
Mélangez les pêches, les tomates, l'oignon et les feuilles de basilic frais dans un grand bol
Ajoutez le vinaigre balsamique et l'huile d'olive, puis assaisonnez de sel et de poivre
Laissez reposer à température ambiante pendant 15 minutes
Coupez la baguette en tranches et faites-les toaster ou griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Mélangez l'ail écrasé avec l'huile d'olive restante et badigeonnez les tranches de baguette
Disposez une généreuse cuillérée de la préparation aux pêches sur chaque tranche de baguette
Servez immédiatement