Une recette simple qui marie le fondant du brownie avec la fraîcheur de la framboise
Cette recette s'inspire des traditionnels sandwich cookies américains revisités avec une touche fruitée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, le sucre et le sel
Ajouter le beurre fondu et l'œuf, puis travailler la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène
Laisser reposer la pâte au frais pendant quinze minutes
Façonner vingt-quatre boules de pâte de taille régulière
Disposer les boules sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé
Enfourner pour dix à douze minutes jusqu'à ce que les biscuits soient fermes
Laisser refroidir complètement sur une grille
Étaler la confiture de framboise sur la face plate de douze biscuits
Recouvrir chaque biscuit garni avec un biscuit nu pour former des sandwichs
Saupoudrer de sucre glace et déposer une framboise fraîche sur chaque assemblage