Des brownies denses et profondément chocolatés, faciles à préparer avec peu d'ingrédients
Les brownies sont apparus aux États-Unis à la fin du 19ème siècle suite à une erreur de mesure de levure dans un gâteau au chocolat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C et chemiser un mètre carré de papier sulfurisé
Faire fondre le beurre avec le chocolat cassé en morceaux au bain-marie en remuant régulièrement
Retirer du feu et incorporer le sucre en mélangeant vigoureusement
Ajouter les œufs un à un en fouettant après chaque incorporation
Verser la farine tamisée et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
Transvaser la préparation dans le mètre préparé et lisser la surface
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que la croûte soit craquelée mais l'intérieur reste légèrement humide
Laisser refroidir complètement avant de découper en carrés réguliers