Ces brownies sont une délicieuse alternative saine aux brownies traditionnels. À base de haricots noirs, de bananes et de stévia, ils sont riches en fibres et pauvres en sucres ajoutés, tout en restant moelleux et savoureux.
Les haricots noirs sont souvent utilisés dans les desserts sans gluten pour leur texture moelleuse et leur richesse en protéines. Cette recette est une excellente façon de profiter du chocolat sans culpabilité !
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Égoutter et rincer les haricots noirs, puis les réserver.
Écraser les bananes à la fourchette et les réserver.
Si vous utilisez des flocons d'avoine entiers, les réduire en poudre fine à l'aide d'un mixeur ou d'un robot culinaire, puis les réserver.
Dans un mixeur, combiner les haricots noirs, les bananes écrasées, la compote de pommes, le cacao en poudre, l'extrait de vanille et la stévia. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
Racler les parois du mixeur si nécessaire pour bien incorporer tous les ingrédients.
Ajouter la poudre d'avoine et mixer à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajuster la consistance en ajoutant plus de poudre d'avoine si nécessaire, ou plus de stévia pour un goût plus sucré.
Beurrer légèrement un moule carré de 20 cm x 20 cm ou le tapisser de papier sulfurisé.
Verser la préparation dans le moule et l'étaler uniformément à l'aide d'une spatule.
Enfourner et cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Laisser refroidir quelques minutes avant de découper en 12 carrés égaux.