Une recette simple de brocolis râpé au parmesan, cuit dans de l'huile d'olive avec des flocons de piment rouge.
Cette recette de brocolis râpé au parmesan est inspirée de la cuisine italienne qui affectionne particulièrement les légumes et les fromages de qualité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Pelez les tiges de brocolis et râpez-les finement
Râpez le parmesan
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajoutez les tiges de brocolis râpées et 3/4 de cuillère à café de sel, puis mélangez bien
Couvrez, réduisez le feu et laissez cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce que les tiges soient tendres, environ 10-15 minutes
Ajoutez les flocons de piment rouge et laissez cuire pendant 1 minute
Mélangez le parmesan râpé et servez