Un plat crémeux et savoureux qui combine les brocolis, le jambon et les échalotes dans une sauce riche et onctueuse.
Cette recette est une variante moderne d'un classique de la cuisine familiale française, où les légumes et la viande sont mis en valeur dans une sauce crémeuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir une grande quantité d'eau salée pour les brocolis
Faire sauter le jambon dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Transférer le jambon sur une assiette recouverte de papier absorbant
Faire bouillir les brocolis pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants
Égoutter les brocolis
Faire fondre le beurre dans la poêle utilisée pour le jambon, à feu moyen
Ajouter les échalotes et cuire pendant 2 minutes, puis ajouter les brocolis
Mélanger la crème et faire cuire pendant 2-3 minutes, en remuant régulièrement
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis mélanger avec le jambon croustillant