Des brochettes de poulet mariné au tandoori, servies avec une salade de concombre rafraîchissante à la menthe. Une adaptation facile à réaliser à la maison.
Le tandoori est une méthode de cuisson indienne traditionnelle dans un four en argile, mais cette recette adapte les saveurs pour une cuisson domestique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant le yaourt avec le garam masala, le poivre de Cayenne et une pincée de sel
Couper le poulet en morceaux réguliers et les incorporer à la marinade
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes
Pendant ce temps, préparer la salade de concombre en coupant le concombre en dés fins
Émincer l'oignon rouge et hacher les feuilles de menthe
Mélanger le concombre, l'oignon et la menthe avec le jus de citron et l'huile d'olive
Saler légèrement et réserver au frais
Enfiler les morceaux de poulet mariné sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau
Faire cuire les brochettes au grill ou au four à 200°C pendant 12 à 15 minutes en les retournant à mi-cuisson
Le poulet doit être bien cuit et légèrement doré sur les bords
Servir immédiatement avec la salade de concombre à la menthe