Ces brochettes associent des morceaux de poulet tendres à des lamelles de courgette, le tout relevé par un mélange d'épices. Une recette pratique pour les repas du quotidien.
Les brochettes permettent une cuisson uniforme des ingrédients tout en conservant leurs saveurs respectives.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Découper les blancs de poulet en morceaux réguliers d'environ 3 centimètres de côté
Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive avec le paprika fumé, le cumin moulu, le piment de Cayenne et le chili en poudre
Incorporer les morceaux de poulet dans la marinade et bien les enrober
Couvrir la préparation et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes
Pendant ce temps, laver les courgettes et les couper en rondelles épaisses d'un centimètre
Préchauffer le grill à puissance moyenne
Monter les brochettes en alternant les morceaux de poulet mariné et les rondelles de courgette
Déposer les brochettes sur la grille chaude et les cuire 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement
Vérifier la cuisson du poulet en s'assurant qu'il n'y a plus de trace rosée à cœur