Des cubes de porc marinés dans une sauce soja et miel, cuits au grill pour un résultat tendre et parfumé
Les brochettes marinées sont une tradition culinaire présente dans de nombreuses cultures, particulièrement appréciées pour les repas en extérieur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Découper la viande de porc en cubes réguliers d'environ 3 centimètres de côté
Préparer la marinade en mélangeant dans un récipient la sauce soja, l'huile, le miel, le vinaigre, la moutarde en poudre et l'ail émincé
Déposer les morceaux de porc dans la marinade, couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures en retournant une fois
Égoutter les cubes de porc et les enfiler sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau
Faire cuire les brochettes sur un grill chaud en les tournant régulièrement pendant environ quinze à vingt minutes
Pendant la cuisson, badigeonner les brochettes avec le reste de marinade préalablement portée à ébullition
Servir immédiatement avec des légumes grillés ou une salade