Des Saint-Jacques et des légumes grillés, servies avec une sauce ciboulette fraîche et parfumée
Cette recette est inspirée des saveurs asiatiques et méditerranéennes, pour un résultat frais et parfumé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le grill à feu moyen-élevé
Mélanger l'huile de chili et l'huile de sésame dans une petite casserole à feu moyen
Ajouter les oignons verts et faire cuire pendant environ 15 secondes ou jusqu'à ce que les oignons soient parfumés
Ajouter le gingembre et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition
Faire cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié
Mettre le mélange dans un blender avec la ciboulette et mixer jusqu'à ce que la sauce soit lisse
Mettre de côté
Enfiler les Saint-Jacques et les légumes sur des brochettes
Griller pendant environ 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les Saint-Jacques soient opaques
Servir chaud avec la sauce ciboulette