Des brochettes de poulet marinées dans une mixture de gingembre, cumin, paprika et crème, puis grillées à la perfection
Cette recette est inspirée de la cuisine indienne, où les brochettes de poulet sont un plat traditionnel appelé 'tikka'
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre le poulet dans un bol et ajouter le sel et le jus de citron, puis frotter le mélange sur la viande
Laisser reposer pendant 20 minutes, puis ajouter le gingembre, le cumin, l'ail, le paprika, le poivre de Cayenne et la crème
Mélanger bien et réfrigérer pendant 6 à 8 heures, ou plus si possible
Préchauffer le grill et enfiler la viande sur des brochettes plates
Badigeonner d'huile et équilibrer les brochettes sur le rebord d'un plat peu profond
Placer à environ 13 cm de la source de chaleur et griller pendant environ 6 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit dorée et cuite