Des brochettes de poulet tendres et parfumées, accompagnées de pois et de légumes, toutes grillées à la perfection
Cette recette est inspirée des saveurs marocaines, où le cumin et la coriandre sont des épices essentielles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le yaourt, le persil, la coriandre, le jus de citron, l'huile d'olive, les gousses d'ail, le paprika, le cumin, le sel, le poivre et le piment dans un bol moyen
Ajouter les cubes de poulet et les enrober bien de la marinade
Couvrez le bol de film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant 20 minutes
Faites chauffer le grill ou le four
Faites blanchir les poivrons dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes
Retirez les poivrons avec une cuillère écumoire et rafraîchissez-les avec de l'eau froide
Faites blanchir les courgettes pendant 1 minute
Égouttez les courgettes et rafraîchissez-les avec de l'eau froide
Alternez les cubes de poulet, les poivrons et les courgettes sur les brochettes
Faites griller ou cuire les brochettes jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre, environ 3 à 4 minutes de chaque côté
Garnissez de persil haché