Des brochettes de porc marinées aux herbes et épices de la Méditerranée, servies avec des coeurs d'artichauts et des poivrons
C'est un plat que j'ai découvert lors d'un voyage en Grèce, où les brochettes de porc sont un incontournable
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les brochettes en les trempant dans l'eau pendant au moins 60 minutes
Mettez le porc dans un sac de congélation
Égouttez les coeurs d'artichauts et réservez le liquide de marination
Mettez les coeurs d'artichauts et les poivrons à part
Ajoutez le liquide de marination et les autres ingrédients au sac de congélation
Mélangez bien et fermez le sac
Laissez mariner pendant 30 minutes, en retournant le sac de temps en temps
Préparez des braises moyennement chaudes dans un grill couvert
Enfilez les morceaux de porc, les coeurs d'artichauts et les poivrons sur les brochettes
Faites griller pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le porc soit cuit et bien doré