Des morceaux de poisson blanc tendres et juteux, marinés dans un mélange d'épices et d'herbes fraîches, puis grillés à la perfection
La cuisine marocaine est connue pour ses saveurs épicées et parfumées, et les brochettes de poisson ne font pas exception
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le poisson en cubes d'environ 2,5 cm
Mélanger les épices, les herbes fraîches, l'huile d'olive et le jus de citron dans un bol
Ajouter les cubes de poisson au mélange et mélanger délicatement
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
Enfiler les cubes de poisson sur des brochettes en métal
Faire cuire les brochettes sur un grill, en les tournant régulièrement pour éviter que le poisson ne brûle
Servir les brochettes avec de la harissa ou de la sauce piquante et du pain épais