Brochettes de mouton aux herbes, une recette simple et savoureuse à base de mouton, tomates cerises, champignons et oignons, marinés dans un mélange d'huile d'olive et d'herbes.
Les brochettes de mouton sont un grand classique de la cuisine méditerranéenne, souvent servies lors des barbecues et des fêtes en plein air.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le jus d'orange, le jus de citron, l'ail émincé, le romarin haché et le poivre
Ajouter les morceaux de mouton, les tomates cerises, les champignons et les oignons, et bien mélanger pour que tout soit bien enrobé de la marinade
Laisser mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit
Préparer les brochettes en alternant les morceaux de mouton, les tomates cerises, les champignons et les oignons
Faire cuire les brochettes à la broche ou au four, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que le mouton soit cuit à point
Servir chaud, accompagné de riz ou de salade, et déguster