Brochettes de mouton à la grecque
Des brochettes de mouton marinées dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, de vin rouge et d'herbes, servies avec des tomates, des oignons, du fromage feta et une sauce tzatziki délicieuse.
Le souvlaki est un plat populaire en Grèce, souvent servi dans les tavernes et les restaurants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le vin rouge, les gousses d'ail, les feuilles de laurier, le sel, le poivre et les feuilles de thym dans un grand bol.
Coupez le mouton en lamelles fines et ajoutez-les au mélange de marinade.
Laissez mariner pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
Préparez les légumes en les coupant en morceaux et en les mélangant dans un bol.
Enfilez les morceaux de mouton et les légumes sur des brochettes.
Faites chauffer une poêle ou un grill et faites cuire les brochettes pendant environ 10-12 minutes, en les retournant régulièrement.
Préparez la sauce tzatziki en mélangeant le yaourt, le concombre râpé, les gousses d'ail et les feuilles de menthe dans un bol.
Servez les brochettes avec la sauce tzatziki, des tomates, des oignons et du fromage feta.