Des brochettes de kangourou tendres et parfumées, servies avec une sauce épicée
Le kangourou est un gibier réputé pour sa saveur et sa tendreté, idéal pour les brochettes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger tous les ingrédients excepté la viande de kangourou dans une poêle moyenne et chauffer à feu doux pendant 5 minutes en remuant occasionnellement
Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante pendant 15 minutes
Couper la viande de kangourou en cubes de taille à manger pour les brochettes
Une fois la sauce refroidie, ajouter les cubes de kangourou et réfrigérer pendant 1 heure
Faire tourner les cubes de kangourou pour qu'ils soient uniformément enrobés de sauce
Enfiler les cubes de kangourou sur des brochettes en laissant un espace entre chaque morceau de viande
Cuire les brochettes sur un barbecue à feu moyen pendant environ 2 minutes de chaque côté
Retourner les brochettes de 90 degrés à la fois pour une cuisson uniforme