Des brochettes de cerf marinées dans une sauce au beurre et à la sauce soja, accompagnées de bacon, d'oignons, de poivrons et de champignons
Le cerf est un gibier très apprécié pour sa chair tendre et savoureuse, idéale pour les brochettes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans le micro-ondes et ajouter la sauce soja, l'ail et le poivre
Mélanger et laisser refroidir
Placer les morceaux de cerf dans un sac zip avec la marinade, au moins 3 heures ou toute la nuit
Couper les oignons, les poivrons et les champignons en morceaux et les préparer pour les brochettes
Allumer le grill et faire tremper les brochettes dans de l'eau chaude pendant 15 minutes
Envelopper les morceaux de cerf dans des lanières de bacon
Mettre les morceaux de cerf et les légumes sur les brochettes
Badigeonner les brochettes avec la marinade restante pendant la cuisson
Ne pas trop cuire les brochettes