Une recette de brochettes de boeuf thaï marinées dans un mélange de sauce soja, vinaigre de riz et épices, puis grillées à la perfection.
Les brochettes de boeuf thaï sont une spécialité street food très populaire en Thaïlande, souvent servies lors de fêtes et de rassemblements en plein air.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le boeuf en tranches fines et mettez-les dans un bol
Dans un autre bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail et les flocons de piment rouge
Versez la marinade sur le boeuf et laissez mariner pendant au moins 30 minutes
Faites tremper des brochettes en bois dans de l'eau froide pendant au moins 30 minutes
Préchauffez un grill ou une poêle et badigeonnez-le d'huile
Retirez le boeuf de la marinade et enfilez-le sur les brochettes
Faites cuire les brochettes pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le boeuf soit cuit à votre goût
Servez les brochettes chaudes et accompagnez-les de riz ou de légumes