Brochettes de boeuf indonésiennes marinées et grillées, servies avec de la sauce aux arachides et du riz chaud.
Les brochettes de boeuf indonésiennes, ou 'Sate', sont un plat traditionnel indonésien qui aurait été influencé par la cuisine indienne et chinoise au fil des siècles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients pour la marinade, à l'exception de la viande
Ajoutez les cubes de boeuf à la marinade et mélangez bien pour les enrober uniformément
Laissez mariner la viande pendant plusieurs heures ou toute la nuit
Préparez les brochettes en insérant les cubes de boeuf sur des skewers en métal ou en bambou
Si vous utilisez des skewers en bambou, faites-les tremper dans de l'eau pendant environ 20 minutes pour éviter qu'ils ne brûlent à la chaleur
Faites griller les brochettes sur un grill ou une poêle chaude, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit cuite à votre goût
Brossez les brochettes avec la marinade restante pendant la cuisson
Servez les brochettes avec de la sauce aux arachides et du riz chaud, accompagnées de légumes ou de salade si désiré