Des brochettes de boeuf marinées dans un mélange de jus de citron, de miel, d'ail et d'herbes, servies avec une sauce au yogourt et au fromage feta
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les brochettes de viande sont un incontournable des repas en plein air
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le steak en lamelles fines dans le sens de la fibre
Mélangez le jus de citron avec le miel, l'ail et les herbes
Faites mariner les lamelles de boeuf dans le mélange pendant 30 minutes
Faites tremper les brochettes en bois dans de l'eau froide pendant au moins 30 minutes
Préparez la sauce en mélangeant le yogourt, le fromage feta, le jus de citron, l'ail et les herbes
Laissez reposer la sauce pendant 15 minutes pour que les saveurs se mélangent
Préchauffez le grill ou le four à haute température
Enfilez les lamelles de boeuf sur les brochettes et faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté
Servez les brochettes avec la sauce au yogourt