Brochettes de crevettes à la menthe et au citron
Ces brochettes de crevettes marinées dans une préparation à la menthe fraîche et au zeste de citron se cuisent rapidement au grill. Une recette simple qui rappelle les saveurs méditerranéennes.
Les brochettes de fruits de mer sont appréciées dans de nombreuses cultures méditerranéennes où les grillades côtoient les herbes aromatiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant dans un bol l'ail émincé, le piment finement haché, les feuilles de menthe ciselées, le zeste de citron, l'huile d'olive et le jus de citron
Ajouter les crevettes décortiquées dans la marinade et bien les enrober
Laisser reposer au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes
Enfiler les crevettes marinées sur des piques à brochettes en bois
Saler et poivrer selon votre goût
Préchauffer le grill à haute température
Déposer les brochettes sur la grille chaude et les cuire environ trois minutes de chaque côté
Les crevettes doivent être rosées et légèrement dorées
Parsemer de menthe fraîche supplémentaires avant de servir
Accompagner de quartiers de citron et de mayonnaise maison