Des brochettes équilibrées où la douceur du melon rencontre la fraîcheur des crevettes marinées au yaourt
Le mariage fruits de mer-fruits remonte aux traditions culinaires méditerranéennes où l'on associe volontairement le salé et le sucré
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant le yaourt, le jus de citron, l'huile d'olive, le miel et les herbes dans un récipient
Incorporer les crevettes décortiquées à la marinade et bien enrober
Couvrir et laisser reposer au frais pendant une trentaine de minutes
Pendant ce temps, couper le melon en cubes et les poivrons en morceaux
Égoutter les crevettes de la marinade sans la jeter complètement
Enfiler sur des piques à brochettes en alternant crevettes, melon et poivrons
Saler légèrement et poivrer selon le goût
Cuire sur un grill chaud ou dans une poêle antiadhésive environ quatre minutes par face
Servir immédiatement avec un filet de marinade réservée