Ces brochettes allient la texture ferme des crevettes à la saveur fumée du lard, relevées par le caractère du fromage bleu.
Cette recette trouve son inspiration dans les traditions culinaires qui marient les produits de la mer avec des charcuteries fumées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Envelopper chaque crevette dans une demi-tranche de lard
Disposer les crevettes enroulées sur une plaque de cuisson
Parsemer de romarin frais et de poivre noir moulu
Arroser légèrement de vinaigre balsamique
Enfourner pour 6 à 8 minutes jusqu'à ce que le lard soit croustillant
Retirer du four et laisser reposer une minute
Émietter le fromage bleu sur les brochettes encore chaudes
Servir immédiatement