Une recette de brioches légères et faciles à réaliser, idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter
Les brioches sont un classique de la pâtisserie française, et cette recette vous permet de les réaliser facilement à la maison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez le lait, la levure et le sucre
Laissez reposer pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la levure soit dissoute et que le mélange commence à mousser
Dans un autre bol, battez les œufs
Dans un grand bol, mélangez les farines et le sel
Ajoutez le beurre et travaillez-le avec vos doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse
Ajoutez le mélange de lait et les œufs battus, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique
Formez des boules avec la pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Laissez lever les brioches pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elles aient doublé de volume
Préchauffez le four à 200°C
Badigeonnez les brioches avec un peu de lait et enfournez pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées