Brioche au potiron et épices
Cette brioche est préparée avec de la farine de blé, du potiron en boîte, des oeufs, du lait en poudre et des épices. Elle est parfumée avec de la cannelle et du sucre brun.
Cette brioche est idéale pour les matinées d'hiver, servie avec un bol de café chaud.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez tous les ingrédients de la pâte dans un grand bol, jusqu'à obtenir une pâte lisse et douce.
Placez la pâte dans un bol légèrement graissé, couvrez-le et laissez-la lever pendant 1 heure et demie, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Étalez la pâte sur une surface légèrement graissée, en un rectangle de 35 cm x 50 cm.
Mélangez la cannelle et le sucre brun, puis saupoudrez-les sur la pâte, en laissant une bordure de 2,5 cm sans garniture.
Ajoutez des cranberries séchées ou des noix, si désiré.
Enroulez la pâte en un rouleau, en commençant par le bord garni.
Coupez le rouleau en 12 morceaux égaux, puis placez-les dans un plat graissé de 20 cm x 20 cm.
Laissez les brioches lever pendant 1 heure, puis enfournez-les dans un four préchauffé à 190°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Laissez-les refroidir pendant 15 minutes, puis préparez la glace en mélangeant le beurre fondu et le lait avec le sucre glace.
Versez la glace sur les brioches encore tièdes, puis saupoudrez-les de noix de macadamia concassées, si désiré.