Cette brioche feuilletée est idéale pour le petit-déjeuner ou en tant que snack
La brioche feuilletée est un classique de la pâtisserie française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, diluez la levure dans de l'eau tiède
Ajoutez les œufs et le beurre
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajoutez le sucre, le lait en poudre et le sel
Mélangez bien
Ajoutez la farine, 1 tasse à la fois, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte commence à se décoller des parois du bol
Badigeonnez légèrement le dessus de la pâte avec de l'huile
Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume
Badigeonnez légèrement 12 tasses à muffin de taille moyenne
Pétrissez la pâte
Divisez la pâte en 12 morceaux
Divisez chaque morceau en 3 boules et placez-les dans les tasses à muffin
Laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure
Préchauffez le four à 180°C
Faites cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les brioche soient dorées