Une brioche aux pommes croustillante et parfumée, idéale pour les repas en famille ou les réceptions.
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires scandinaves et américaines.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étaler la pâte à brioche sur un plan de travail fariné.
Répartir la moitié du mélange à la crème sur la pâte, en laissant une bordure de 2 cm autour.
Disposer les tranches de pomme sur le mélange à la crème.
Mélanger le sucre et la cannelle, puis saupoudrer sur les pommes.
Répartir le reste du mélange à la crème sur les pommes.
Saupoudrer de noix de pécan sur le dessus.
Pour former une tresse, soulever les bandes de pâte et les croiser sur le mélange, en les tordant légèrement.
Continuer à alterner les bandes pour former une tresse.
Enfourner pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la brioche soit dorée.
Retirer du four et badigeonner de sirop d'érable chaud.