Cette brioche aux épices est un véritable régal pour les sens. Elle est parfaite pour les petits-déjeuners ou les goûters.
La brioche aux épices est un classique de la pâtisserie française. Elle est souvent servie lors des fêtes de Noël et de Pâques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel
Ajouter l'eau tiède, l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Laisser reposer la pâte pendant 45 minutes dans un endroit chaud
Préchauffer le four à 180°C
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, puis badigeonner de beurre fondu
Saupoudrer de sucre et de cannelle, puis parsemer de noix de pécan
Enrouler la pâte, puis couper en tranches de 1 cm d'épaisseur
Placer les tranches sur une plaque de cuisson beurrée, puis laisser lever pendant 15 minutes
Enfourner pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les brioche soit dorées
Laisser refroidir avant de servir